银耳怎么吃最有营养?这5大吃法,个个都是舌尖上的营养美味!
银耳营养丰富,含有多种氨基酸、维生素,还富含蛋白质、矿物质、膳食纤维等,有较高的食用价值。
银耳作为一种常用的食用菌,广受大家的欢迎,尤其是女性朋友们,经常会用银耳来熬汤喝,因为银耳是一种很好的滋补产品,银耳中含有丰富的营养成分,所以一年四季,我们都可以多食用银耳,现在天气是干燥的,经常喝一碗银耳羹来滋润皮肤、调理身体,那再合适不过了,那么,银耳怎么吃最有营养呢?
【冰糖雪梨银耳羹】
材料:有机银耳,冰糖,枸杞,雪梨,百合、红枣。
做法:
1、银耳用水洗净泡发,撕成小块,备用;
2、锅中锅中加半锅水,烧开,放入银耳、百合,大火煮开;
3、雪梨洗净切块,放入锅中,中火炖煮;
4、加冰糖、枸杞、红枣,用小火煮至粘稠,即可。
【银耳莲子汤】
材料:莲子,有机银耳,冰糖,枣子,枸杞。
做法:
1、将银耳泡开,撕成小块,莲子用清水浸泡;
2、锅中加清水烧开,将银耳、红枣放入锅中,大火煮沸;
3、搅拌,加入冰糖,转小火熬煮;
4、放入莲子,煮到银耳胶化,即可。
【桃胶银耳羹】
材料:桃胶,冰糖,有机银耳 ,枸杞
做法:
1、将桃胶放入清水中浸泡20小时至软涨,体积大概能涨大约10倍。再掰成小块。
2、银耳用清水泡20分钟变软。杞子洗净。
3、将桃胶、银耳、杞子、冰糖和水倒入碗里,高压锅隔水炖25分钟即可。
【紫薯银耳汤】
材料:紫薯、有机银耳、冰糖
做法
1、银耳洗净,浸泡后撕成小块;
2、紫薯去皮切块;
3、砂锅加适量凉水烧开,将银耳放入,加盖煮15分钟;
4、放入紫薯块,继续煮至紫薯熟透;
5、放入冰糖,继续小火慢熬,至银耳成粘稠状。
6、关火,加入枸杞,搅拌均匀即可。
【苹果银耳汤】
材材:苹果、有机银耳、枸杞、冰糖。
做法
1、银耳洗净,泡发,掰成小朵;
2、苹果洗净,切成小块,用淡盐水浸泡;
3、银耳放入砂锅里,加清水,大火煮开;
4、加入苹果和冰糖,转小火熬2小时左右,即可。
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