夏日必备凉拌菜,酸辣脆爽,开胃解腻,消暑养颜!
在这炎热的天气,想说食欲良好是不容易的,天气一热,这人就容易食欲不振,这个时候最适合来点香辣的凉拌菜来开开胃了。
今天给大家分享一道家常凉拌菜,制作非常简单,家人吃起来爽口又开胃,口口称赞。
【凉拌芝麻银耳珊瑚草】
材料:猫千岁有机银耳 1朵、新鲜珊瑚草(龙须菜) 1包、嫩姜丝 30g
调味料:味噌胡麻和风酱 30ml、盐 1/2小匙、白芝麻少许
做法:
1、将猫千岁有机银耳放入水中浸泡5分钟,新鲜珊瑚草浸泡15分钟,之后捞起洗净,分别将银耳与珊瑚草剪成小段。
2、煮一锅热水,将银耳汆烫约1分钟后捞起,再放入冷开水中冰镇备用。
3、将汆烫过的银耳、珊瑚草、嫩姜丝与调味料混合拌匀就完成了。
Tips:
1、白芝麻快炒一下,当颜色转成些许金黄即可以熄火盛出。炒过后的芝麻香气十足,加入凉拌更增添风味。
2、如果喜欢吃辣一点的话,大家也可以放一点点辣椒面,这也会给这道凉菜加分不少。
3、如果喜欢放一些圆白菜丝的话,大家也可以放的。因为圆白菜丝生吃也是不错的,总之,大家也可以放一点自己喜爱的食材进去。
闷热的夏日,用银耳跟新鲜珊瑚草做道凉拌冷盘,清脆口感又富含植物性胶质,是道消暑又养颜美容的清爽夏日料理。
猫千岁有机银耳是国内十大银耳品牌之一,这里地处国家自然保护区,银耳都是有机种植,严格控制银耳生长过程中的温度、光、空气、湿度,确保生长出来的银耳不受环境污染,猫千岁产出的有机银耳健康、安全,可以放心食用!
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